Kwetiau Goreng Komplit

Bahan :

• 3 sdm margarin
• 2 butir telur ayam utuh
• 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus
• 2 sdm kecap asin
• 50 g udang kecil tanpa kulit
• 100 g daging ayam, potong dadu 1/2 cm
• 5 buah bakso ikan, iris melintang tipis
• 2 buah sosis sapi, iris melintang tipis
• 100 g kol putih, siangi, iris halus50 g tauge, siangi
• 500 g kwetiau basah
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu, haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

• Panaskan 1 sdm margarin, goreng telur sambil diaduk hingga matang. Angkat. Sisihkan.
• Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum Tambahkan daun bawang dan kecap asin, aduk rata.
• Tambahkan udang dan ayam, masak hingga matang. Tambahkan bakso, sosis, orak-arik telur, kol dan tauge, masak hingga sayuran matang.
• Tambahkan kwetiau, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan seledri dan bawang goring, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk 6 porsi

(Sumber : Majalah Noor)